El interferón es una proteína que se produce naturalmente por el sistema inmunitario de la mayoría de los animales ante la presencia de bacterias o virus. En el orgnanismo, interfiere en la duplicación de los virus y advierte al sistema inmunilógico de la presencia de los mismos.
Igualmente es usado como un producto farmacológico. Su uso era anteriormente costosa hasta que en 1980 se introdujeron genes de interferón dentro de bacterias usando la tecnología de recombianción de ADN para hacer un cultivo masivo.
En la actualidad, se cuenta con varios tipos de interferon. Es usado junto a la quimioterapia y la radioterapia. Se puede administrar mediante inyecciones en el músculo e igualmente contra la hepatitis C, la esclerosis múltiple, entre otras.